Bánh mì pate Hà Nội là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đất thủ đô. Với cách chế biến đơn giản, truyền thống nhưng lại cho ra hương vị đậm đà, khó quên.
Khi nói về bánh mì Hà Nội không thể không nhắc đến bánh mì pate truyền thống. Bánh mì Hà Nội có vỏ bánh mỏng giòn, ruột xốp. Đặc biệt là có phần nhân đơn giản nhưng vẫn đậm đà và mang hương vị đặc trưng, với pate béo ngậy kết hợp cùng ruốc, xá xíu, xúc xích đỏ và rau dưa ăn kèm.
Bánh mì pate ngon nhất Hà Nội với phần nhân pate đậm đà, béo ngậy
Bánh mì pate Hà Nội - Món ăn truyền thống nhất định phải thử
Hiện nay, trên thị trường có vô số các loại bánh mì khác nhau, từ bánh mì bò, gà, chả cá cho đến heo quay,... Mỗi loại đều có thể kết hợp nhiều topping ăn kèm. Mặc dù có rất nhiều hương vị bánh mới là vậy nhưng vẫn khó lòng thay thế được bánh mì Hà Nội - Một phong vị ẩm thực truyền thống.
Bánh mì pate truyền thống Hà Nội từ lâu đã được xem là “danh bất hư truyền” khi đến với Thủ Đô. Đây cũng là loại bánh mì đã gắn liền với bao thế hệ, là món ăn sáng quen thuộc trong từng ngõ nhỏ. Đặc trưng bởi phần vỏ bánh mỏng, giòn tan, ruột bánh xốp được phết lên lớp pate ngon, béo ngậy. Kết hợp với vài miếng thịt xá xíu, thêm chút ruốc và đôi ba lát xúc xích đỏ ăn cùng dưa leo, rau mùi,... là ngon hết sẩy.
Bánh mì với nguyên liệu truyền thống và pate siêu ngon
Nếu như bạn đã từng thử qua bánh mì Hà Nội nhất định sẽ không quên được hương vị này, một hương vị truyền thống, đậm đà và mang nét rất riêng. Bánh mì pate không chỉ là món ăn quen thuộc đối với người dân thủ đô. Mà đây còn là món ăn đáng thử đối với những người đến thăm Hà Nội.
Nhân bánh mì truyền thống Hà Nội có gì?
Bánh mì pate gồm những gì mà lại có hương vị thơm ngon đến vậy? Trên thực tế, chiếc bánh mì Hà Nội truyền thống thường có phần nhân khá đơn giản. Nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng của bánh đó chính là pate gan. Người ta có thể sử dụng pate miếng hoặc là pate lỏng để phết lên bánh mì, gia vị làm pate cũng được xem là một bí kíp giúp pate có hương vị béo ngậy, đậm đà.
Bên cạnh đó, thịt xá xíu và xúc xích đỏ cũng là những nguyên liệu không thể thiếu trong ổ bánh mì truyền thống. Xá xíu Hà Nội thường là thịt xá xíu khô, thịt tươi ngon có phần mỡ và nạc đan xen đồng đều. Khi ăn vào sẽ có độ mềm nhất định, cảm nhận rõ vị ngọt thơm, thịt không bị quá khô cũng không hề quá ngấy. Ngoài thịt xá xíu thì xúc xích đỏ cũng là nét đặc trưng của bánh mì truyền thống Hà Nội. Đây là loại xúc xích được làm từ bì lợn, để có thể tạo ra được màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon. Bì lợn sau khi làm sạch sẽ được mang đi tẩm ướp cầu kỳ với những gia vị đặc trưng. Xúc xích đỏ khi ăn sẽ có độ giòn và dai nhất định, kết hợp rất hài hòa với pate, xá xíu.
Bánh mì pate ngon nhất Hà Nội hương vị đậm đà thơm ngon hết sẩy
Không chỉ vậy, trong ổ bánh mì nhất định không thể thiếu ruốc, dưa chuột, rau mùi, tương ớt truyền thống. Những nguyên liệu này giúp cân bằng vị và khi ăn bánh mì sẽ không cảm thấy ngấy. Thêm một điểm đặc biệt ở bánh mì pate truyền thống Hà Nội đó chính là sử dụng muối tiêu thay vì nước sốt để tăng phần đậm đà và thú vị. Khi rắc muối có chỗ đậm chỗ nhạt sẽ góp phần kích thích vị giác, giúp người ăn cảm thấy lạ miệng.
Hương vị truyền thống của bánh mì pate ngon nhất Hà Nội
Có thể thấy, với nguyên liệu đơn giản, không cầu kỳ cũng chẳng phức tạp. Những ổ bánh mì truyền thống của vùng đất thủ đô đã chiếm trọn con tim của nhiều thực khách. Bánh mì khi cắn vào có phần vỏ mỏng, giòn tan, ruột bánh bên trong xốp và mềm. Bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị pate béo ngậy, thơm nồng tan ngay trong miệng. Cắn vào xúc xích đỏ giòn dai, thịt xá xíu mềm kết hợp cùng vị ruốc mằn mặn.
Nhất định phải thử bánh mì truyền thống của vùng đất thủ đô
Hương vị bánh được trung hòa lại khi có rau mùi, dưa chuột và tương ớt truyền thống. Đặc biệt là bánh sẽ không dùng nước sốt như những loại bánh mì khác mà thay vào đó là dùng muối tiêu. Khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận được vị muối tiêu nhè nhẹ đan xen để tạo nên tổng thể vị ngon đậm đà. Tất cả đã hình thành nên một hương vị truyền thống, đặc trưng và thật khó để quên nếu đã từng nếm thử.
Có thể nói bánh mì pate Hà Nội đã trở thành món ăn tuyệt vời trong lòng người dân thủ đô. Đồng thời đây cũng là món ăn nhất định phải thử nếu như bạn đến với Hà Nội.
