Bánh mì Việt Nam, mà đặc biệt là Bánh mì pate truyền thống Hà Nội vốn chỉ là một món bánh dân giã của ẩm thực đường phố. Ấy vậy mà giờ đây, món quà bình dị này đã vươn tầm quốc tế, trở thành món ăn yêu thích tại nhiều quốc gia cũng như của du khách nước ngoài khi đến Việt Nam.
Bánh mì truyền thống Hà Nội gợi nhớ ký ức xưa
Bánh mì pate truyền thống Hà Nội - “bản giao hưởng” vị giác
Trong bài viết "Những món ăn đường phố ngon nhất thế giới" (The world's best street food) trên tờ The Guardian - tờ báo uy tín hàng đầu của Anh, cũng đã công nhận rằng, bánh mì kẹp Việt Nam là một trong những thức ăn đường phố ngon nhất thế giới. Bài báo có câu: Bánh mì ngon nhất thế giới không phải được tìm thấy ở Rome, Copenhagen, cũng không phải ở New York, mà trên các đường phố của Việt Nam.
Và khi nhắc đến bánh mì đường phố Việt, bánh mì pate truyền thống hà nội luôn được lòng thực khách địa phương và du khách quốc tế khi đến thủ đô. Một thức quà bình dân nhưng đã làm say đắm lòng người bằng hương vị béo ngậy đặc trưng của pate, kết hợp với vị cay nhẹ của tương ớt, chút nồng của tiêu, được dung hòa bởi sự thanh mát của dưa leo và rau mùi thơm, lại thêm vị đậm đà từ những lát thịt xá xíu, xúc xích đỏ, cùng ruốc bông mềm.
Vỏ bánh bên ngoài giòn, bên trong mềm mại là sự kết hợp hài hòa của những nguyên liệu dân giã, quen thuộc đã tạo nên một “bản giao hưởng” của vị giác. Có thể nói, không một món bánh mì truyền thống nào trên thế giới có thể tạo ra được một hương vị tương tự như vậy.
Bánh mì truyền thống Hà Nội gợi nhớ ký ức xưa
Bất cứ ai từng đặt chân tới thủ đô, đặc biệt là du khách nước ngoài, chắc chắn sẽ có ít nhất một lần thưởng thức Bánh mì pate truyền thống Hà Nội để không mang theo sự hối tiếc khi ra về. Có chăng thì là sự tiếc nuối khi không thể đem tinh hoa ẩm thực của hồn Việt chứa đựng trong món Bánh mì truyền thống Hà Nội về với quê hương mà thôi.
Còn đối với những người Hà thành, bánh mì pate đã trở thành một phần ký ức của tuổi thơ. Nó gắn liền với những kỷ niệm của một thời xưa cũ với những người tuổi ngoài tứ tuần. Đó là những ngày vội vã lên giảng đường với ổ bánh mì pate trứng chỉ vài trăm đồng. Hay những buổi sáng cuối tuần thảnh thơi, ngồi nhâm nhi cốc cà phê đen thơm phức cùng Bánh mì ngọt Hà Nội.
Bên cạnh đó, bánh mì chảo - một biến tấu độc đáo của bánh mì kẹp cũng là món ăn gắn liền với người dân Hà Nội, với những thăng trầm của mảnh đất ngàn năm văn hiến trong gần một thế kỷ.
Ra đời từ những năm 1930 và bắt đầu thịnh hành từ những năm 1970 - 1980 tại phố Hòa Mã, Hòe Nhai, bánh mì chảo đã trở thành một nét ẩm thực đặc trưng của đất Hà thành.
Một suất bánh mì chảo rất phong phú các loại topping. Theo đó, nó có thể bao gồm: trứng ốp la vàng óng, núng nính lòng đỏ đặc sệt; xúc xích, xá xíu, chả và dăm bông thơm, đậm đà; pate béo bùi, hay những thịt bò nạc không mỡ vừa chín tới vị ngọt tự nhiên và không dai, khoai tây nghiền mềm tan trong miệng…
Bánh mì chảo dường như không có những nguyên liệu cố định. Thay vào đó, tùy theo yêu cầu của thực khách, các nhà bếp sẽ “thiết kế” thành những loại khác nhau, đáp ứng hoàn hảo nhất sở thích ăn uống của từng vị khách. Chính điều này đã tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn cho loại bánh mì truyền thống hà nội này.
Bánh mì pate truyền thống Hà Nội Vũ Như lưu giữ trọn vẹn hương xưa vị cũ
Cho đến nay, khắp đường phố Hà Nội là những hàng quán bánh mì, có quán cũ, quán mới, có hương vị truyền thống lẫn cả những loại bánh mì kẹp rất lạ. Thế nhưng bánh mì Vũ Như với các loại Bánh mì truyền thống Hà Nội vẫn là điểm đến hàng đầu của thực khách địa phương và khách du lịch. Bánh mì Vũ Như là cửa hàng hiếm hoi vẫn giữ được hương vị nguyên bản nhất của bánh mì truyền thống được người Hà Nội gìn giữ trong suốt những năm tháng qua.
Tại bánh mì truyền thống hà nội Vũ Như có đa dạng các sản phẩm như: Bánh mì pate truyền thống Hà Nội, bán mì pate trứng, bánh mì chảo, bánh mì kèm trứng, bánh mì sốt vang…Mỗi món bánh đều mang hương vị Hà Nội xưa, đậm đà mà không ngấy, béo mà không ngậy. Tất thảy đều tinh tế và hài hòa, luôn thỏa mãn vị giác của bất cứ vị khách sành ăn nào. Đây chính là nét riêng và đặc sắc của phong cách ẩm thực người Hà thành.
Đặc biệt, bánh mì truyền thống tại Vũ Như luôn được làm từ những nguyên liệu tươi mới, quy cách chế biến cầu kỳ và sở hữu những bí quyết riêng. Điều này không chỉ giúp mang đến cho người ăn những món bánh mì ngon, chuẩn vị mà còn đặt để trong đó những tâm huyết của người làm bếp, tạo nên những nét riêng mà không một quán bánh mì nào có được.
Có thể tự hào khẳng định rằng, Vũ Như là địa chỉ bán Bánh mì pate ngon nhất Hà Nội với hương vị truyền thống, giúp mọi người gợi nhớ lại những hồi ức đáng trân quý của một thời xa xưa.
Ngoài những loại bánh mì thành phẩm nổi tiếng, Bánh mì Vũ Như còn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng như: Sữa gạo lứt rang truyền thống, caramen handmade Vũ Như, Pate truyền thống, xá xíu, xúc xích đỏ, tương ớt, sữa chua, sốt vang…Tất cả đều được các đầu bếp hàng đầu tại cửa hàng tự tay chế biến theo công thức gia truyền, giúp khách hàng cảm nhận được vị ngon đúng điệu và chuẩn nhất.
Không khó để tìm được một quán bánh mì ngon, nhưng nếu để tìm một quán bánh mì truyền thống hà nội với hương xưa vị cũ một cách trọn vẹn thì Bánh mì Vũ Như là điểm sáng nổi bật nhất. Đến với Vũ Như, mỗi thực khách như được sống lại một thời ký ức của những năm 90 từ những chiếc bánh mì ngon đến thổn thức, nao lòng.
