Nếu ai trải qua tuổi thơ ở Hà Nội những năm 90, chắc hẳn sẽ còn nhớ lắm những món quà sáng quen thuộc trong từng con ngõ nhỏ như xôi ruốc, bánh trưng rán, bánh cuốn, phở bò… đặc biêt là món bánh mì pate 500 đồng.
Cái thưở cắp sách đến trường vội vã mỗi sáng nhanh nhanh chóng chóng tạt ngang xếp hàng đến lượt mua nửa cái bánh mì 500 đồng con nhưng mà cũng có đủ nào là phết tẹo bơ, mấy thanh pate gan, vài miếng thịt xá xíu, đôi ba lát xúc xích đỏ, thêm chút ruốc cùng dưa leo, rau mùi thơm, tương ớt, và muối tiêu, vừa đi vừa ăn đến trường là hết… chao ôi sao mà ngon đến lạ!
Bánh mì truyền thống hà nội đã gắn liền với thời áo trắng của bao thế hệ học sinh rồi tới ngày nay món bánh mì đã được biến tấu dưới nhiều công thức chế biến khác nhau nhưng vị xưa truyền thống của bánh mì thì đâu đó vẫn luôn ẩn hiển trong ký ức của nhiều người Hà Nội qua năm tháng.
Bất giác hương vị chiếc bánh mì truyền thống hà nội xưa lại phảng phất khi vòng bánh xe của tôi lăn chầm chậm qua quán bánh mì Vũ Như, cảm xúc lại ùa về trong ký ức tuổi thơ, gợi nhớ vị ngon quen thuộc mỗi sáng, khiến tôi không thể không dừng xe, ghé vào thưởng thức. Đúng là sẽ rất hiếm quán bánh mì nào còn ‘vương vấn’ tạo ra những chiếc bánh mì đầy cảm xúc như ở đây – Bánh mì truyền thống hà nội xưa.
