Đi qua mỗi quốc gia, đất nước đều có những dấu ấn riêng khiến du khách ấn tượng và mong muốn quay trở lại đất nước đó một lần nữa chỉ để trải nghiệm điều họ đã “ghim” đậm trong tâm trí. Có thể là văn hoá, du lịch và ẩm thực dù là gì cũng là điều đáng tự hào tại đất nước đó. Nhiều du khách nước ngoài sau khi đến thăm dải đất hình chữ S đã có những ấn tượng cực tốt với đồ ăn của nơi đây.
Việt Nam nổi tiếng với những công thức nấu ăn lâu đời, từ món phở nóng hổi đến món bánh mì pate là một món ăn có tính kế thừa từ người Pháp và phát triển – biến tấu thêm với nền văn hóa bản địa. Dưới đây là những món ăn truyền thống khiến nhiều du khách nhớ nhung và là món ăn nhất định phải thử khi đến đất nước xinh đẹp này:
1. Bánh mì
Bánh mì truyền thống không chỉ là món ăn, nó còn mang cái “hồn” xưa, đặc trưng dấu ấn dân tộc qua năm tháng. Món ăn được ưa chuộng bởi độ ngon miệng, dinh dưỡng, giá thành hợp lí, áp dụng đủ 3 tiêu chí: nhanh – gọn – lẹ.
Hơn thế, bánh mì trở thành “món ăn quốc dân” còn bởi từng thành phần trong bánh mì rất dễ ăn, dễ tìm, đơn giản nhưng dễ “gây nghiện”. Đúng chất bánh mì truyền thống là vỏ bánh nướng lên giòn rụm, ăn kèm cùng bơ, pate gan béo ngậy, xúc xích đỏ truyền thống, thịt xá xíu, ruốc (chà bông thịt) đậm đà chỉ ăn cùng với dưa leo, rau mùi, tương ớt và tăng thêm dấu ấn bằng cách rắc muối tiêu.
Đây cũng là điều đặc biệt của bánh mì Hà Nội nói chung và bánh mì Vũ Như nói riêng. Từng nguyên liệu, hương vị xưa đều được tái hiện nguyên bản lại trong ổ bánh mì Vũ Như, mang đến cho khách hàng trải nghiệm tưởng lạ nhưng lại vô cùng thân quen. Thật vậy, cuộc sống hiện đại luôn thay đổi, kể cả là nơi lâu đời và cố thủ như thủ đô Việt Nam. Do đó, những cửa hàng còn giữ được nét xưa là điều vô cùng trân quý và cần được nhân rộng.
Đến thế kỉ 21, bánh mì kẹp trở thành một trong những đại diện ưu tú cho nền văn hóa ẩm thực của Việt Nam và lọt top 10 những món ăn đường phố ngon nhất thế giới của trang ẩm thực Taste Atlas. Đây là một món ăn rất đáng phải thử khi đến Việt Nam.
2. Phở
Món tiếp theo trong danh sách món ăn đáng phải thử khi đến Việt Nam không còn xa lạ gì với bạn bè quốc tế - Phở. Phở ngon bởi quá trình ninh xương trong hàng giờ đồng giờ cùng nhúm gia vị: hoa hồi, thảo quả, quế chi, gừng ( có thể nướng hoặc không ) và hạt tiêu chưa xay. Chỉ cần bước ra khỏi đầu ngõ đã có thể tìm kiếm món ăn cho buổi sáng. Độ nổi tiếng của phở không chỉ trong khuôn khổ nước nhà mà đã được phủ sóng ở quốc tế. Tháng 9/2007, phở - món ăn nổi tiếng của người Việt chính thức được ghi vào từ điển tiếng Anh giản lược Oxford.
3. Bánh cuốn
Trong nhiều năm qua, bánh cuốn vẫn chưa từng “giảm nhiệt” về độ hot. Nó luôn nóng bởi vì chỉ được làm khi bắt đầu gọi món và “nóng” bởi sự ngon quyến rũ khó cưỡng. Tráng bánh cuốn đúng chuẩn phải mỏng, mềm, mướt, bên trong cuốn nhân thịt bằm, mộc nhĩ, ăn kèm cùng hành phi và chấm vào bát nước mắm pha là đủ để căng bụng vào buổi sáng. Mỗi lần gọi món đều phải chờ đợi trong vài phút nhưng giá trị món ăn mang lại vô cùng xứng đáng. Bánh cuốn Việt Nam lọt top 10 những món ngon hấp dẫn nhất thế giới và khuyến khích các du khách nên thử do Traveller, chuyên trang du lịch nổi tiếng của Úc bình chọn.
4. Bún chả
Là món ăn nức tiếng ở Thủ đô Hà Nội. Thịt phải được nướng trên than, ăn với bún tươi và chấm nước mắm pha cùng ít đu đủ, rau thơm. Năm 2016, cựu Tổng thống Mỹ Barrack Obama đã ăn tối cùng siêu đầu bếp Athony Bourdain bằng món bún chả. Đủ để chứng minh “đẳng cấp” của món ăn này là không thể đùa được.
5. Gỏi cuốn
Việt Nam là một trong những quốc gia sở hữu nền ẩm thực phong phú nhất thế giới. Gỏi cuốn là một món ăn không thể bỏ sót. Nguyên liệu đơn giản, giá thành hợp lí lại có thể mang đến những chiếc gỏi cuốn tinh tế, “thần sầu”. Buổi chiều thảnh thơi trên chiếc ghế đẩu nhựa trong khu phố cổ lịch sử trên tay là chiếc gỏi cuốn, tất cả tạo nên một buổi chiều hoàn hảo. Như các anh chị em ẩm thực của mình, gỏi cuốn cũng đã vươn tầm quốc tế. Cuối năm 2019, gỏi cuốn góp mặt trong top 50 món ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, xếp thứ hạng cao hơn nhiều món ăn đắt đỏ và danh tiếng như bò Wagyu, giăm bông Italy…
